Delizia i tuoi commensali con un piatto al sapore di mare che puoi preparare in soli 20 minuti! Oggi proviamo a cucinare gli spaghetti alle vongole, con un tocco in più!
Ingredienti
– Spaghetti Ventigrani
– Vongole fresche– Olio extravergine di oliva
– 1 spicchio d’aglio (in camicia)
– Finocchietto fresco
– 1 limone
– Sale
– Acqua
Procedimento
Rosolare l’aglio: In una padella capiente, scaldate l’olio extravergine d’oliva e rosolate lo spicchio d’aglio in camicia.
Cuocere le vongole: Aggiungete le vongole nella padella e fatele rosolare. Poi aggiungete il finocchietto tritato e un goccio d’acqua, chiudete con un coperchio e lasciate cuocere per alcuni minuti fino a che non si aprono.
Cuocere gli spaghetti: Nel frattempo, portate a bollore una pentola d’acqua salata e cuocete gli spaghetti Ventigrani per circa 10 minuti o fino a raggiungere la cottura desiderata.
Mantecare: Sgusciate la maggior parte delle vongole, tenendone alcune con il guscio per la decorazione. Scolate gli spaghetti e trasferiteli nella padella con le vongole, mantecandoli nella salsa per farli insaporire.
Impiattare: Create un nido con gli spaghetti al centro del piatto, disponete sopra il sugo rimasto, decorate con le vongole con il guscio, il finocchietto fresco e terminate con una grattugiata di limone.
