Ventigrani: l’eccellenza, capace di coniugare gusto, benessere e amore per il pianeta
Durante il lockdown, la famiglia Romano ha deciso di riscoprire le radici contadine e creare un'azienda che celebri le tradizioni del Sud e l'amore per l'agricoltura. Questo è l’inizio del
viaggio chiamato Ventigrani, marchio d’eccellenza sinonimo di qualità e dedizione, che vuole essere un tributo alla terra e punta a valorizzare e sostenere i valori della filiera corta.
Il progetto
Il progetto nasce da un sogno ambizioso: produrre una pasta d’eccellenza che rispecchi il valore del territorio, la salute dei consumatori e il futuro sostenibile del pianeta, tutto ciò si traduce in assenza di uso di fertilizzanti chimici, utilizzo di attrezzature all’avanguardia, energia pulita ed utilizzo di imballaggi riciclabili al 100%.
L'obiettivo
L’obiettivo è ridurre la distanza tra produttore e consumatore, garantendo tracciabilità, freschezza e qualità del prodotto. Ventigrani produce una pasta d’eccellenza, simbolo del territorio campano, usando metodi artigianali e grano duro delle proprie campagne.
La pasta Ventigrani è trafilata al bronzo, senza Glifosati e sottoposta a una lenta essiccazione, per preservare sapore e qualità. La gamma di prodotti comprende pasta secca, trafilata a bronzo, e pasta fresca all’uovo o ripiena, realizzata con ingredienti di altissima qualità.
Tanti i formati disponibili, che spaziano dai più tradizionali come spaghetti e penne, ai più ricercati quali gli eliconi, i paccheri, mafaldine e tanti altri, molto apprezzati anche i formati di pasta fresca e i ravioli, creati in collaborazione con lo chef stellato Luigi Salomone.
I Ventigrani store, in cui poter assaporare le eccellenze del brand, si trovano a:
POMIGLIANO D’ARCO (NA): Via del Rosario, 7;
APICE (BN): Via San Donato, SNC;
C.C. VULCANO BUONO, NOLA (NA): Località Bosconfangone.
